Unsere Produkte
Alles hat damit angefangen, dass Jochen´s Vater in Rente gegangen ist und endlich Zeit hatte, sich um seine Streuobstwiesen zu kümmern. Kümmern bedeutet in diesem Fall: Er macht Schnaps!
Die Streuobstwiese liegt mitten in einem Auenschutzgebiet in Roßdorf, Südhessen. Die Lage eignet sich hervorragend für den Anbau von alten Apfelsorten, die dort ganz natürlich, ohne die Nutzung von jeglichen Pestiziden, wachsen und geerntet werden.
Zuerst kam der KALWA, ein Apfelbrand, der zur Verfeinerung der Aromen auf Holz ausgebaut wird. Auf der Basis des Apfelbrandes kreierte er dann mit ausgewählten Kräutern seinen eigenen GIN und da Gerhard einer alten Winzerfamilie entstammt, lag es nahe, auch einen WERMUT herzustellen.
Wir haben alle seine Kreationen mit euch bei unseren Supper Clubs getestet und beschlossen, passende Etiketten zu gestalten. Damit die Flaschen in der Hausbar auch hübsch anzuschauen sind.
Unsere Grippeimpfung
ist eine Erfindung, die es eigentlich schon vor Corona gab. Nach unseren Supper Clubs gibt es immer eine kleine Bar und Daniel hat mit selbstgemachtem Ingwersirup diverse Shots ausprobiert. Letztes Jahr haben wir diese Experimente verfeinert und das Ergebnis ist unsere Grippeimpfung im Flachmann!
Drin ist jede Menge entsafteter Ingwer, meist Zitrone, Zucker und eine Alkoholsorte eurer Wahl ... Russisch mit Wodka, Karibisch mit Rum, Englisch mit Gin und Mexikanisch mit braunem Tequila.
Unser Sirup
Ein weiteres Produkt, das es seit Beginn unseres Supper Clubs gibt, ist Daniel´s selbstgemachter Sirup, mit dem wir euch immer unsere Aperitife zubereiten.
Hergestellt und serviert werden sie passend zur Jahreszeit. Im Sommer meist Basilikum, dann kommt Rosmarin und wenn es kälter wird dann der Thymian. Passend zur Weihnachtszeit setzt Daniel dann auch den Lebkuchensirup an. Mit einer Scheibe Orange, Weißwein und Wasser ist der Lebkuchen Spritz ein perfekter Weihnachtsaperitif!
